一份Espresso若把他拆成前,中,後三段
前段風味集中且濃烈，但入口時的黏稠度極高->白話點:像是枇杷膏的口感
中段是甜味展現的時候，口感略為輕爽->白話點:比較接近蘋果汁
後段無特殊香氣與味道，且喝起來水感突兀->白話點，像是一杯加了極少咖啡的水，
但它卻佔有平衡整杯 Espresso口感的重要角色
看似不起眼的三兄弟，相輔相成組合成一杯 Espresso，缺一不可
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- 7月 28 週六 201218:35
【Rice Caff'e 米咖啡】咖啡分享 Espresso的分段取樣