故事，是這樣開始的。
「聽過吳子鈺這個人嗎？」咖啡米一邊沖著雨林曼特寧一邊輕輕說著。
吳子鈺，台中縣東勢人，畢業於台大法律系，放棄律師或法官這條高薪之路，獨自遠征印尼蘇門答臘等咖啡產地，在理解咖啡的生產流程後，發現種植咖啡的農民，每日收入只有一杯咖啡價格（120元）的1/30到1/20，約台幣4-6塊錢左右，在愈貧窮的地區，所得甚至更低。
當地的農民為了增加收益，開始大量砍伐雨林，擴大咖啡等經濟作物的種植面積。根據聯合國的統計，世界三大熱帶雨林地區，包括非洲剛果盆地、南美亞馬遜河流域以及東南亞等地總計，雨林大約以每分鐘60公頃的速度在消失，每年消失達3100萬公頃，相當於愛爾蘭的國土面積。
雨林的消失，無法只歸咎於當地人民的貪婪，因為以咖啡來看，終端消費價與農民收入落差之大，令人訝異，其中絕大利潤都被中間貿易商與品牌通路商賺走。因而衍伸出『血咖啡』的說法
吳子鈺在印尼期間，與當地農民建立一套兼顧雨林保護、有機栽種的公平貿易模式，除了讓台灣人有直接關懷熱帶雨林的管道，也希望藉此讓『血咖啡』三個字永遠消失，讓品嘗咖啡的你我他不再背負剝削罪名。
這天下午，有微風暖陽及咖啡香相伴，但腦海裡卻揮不去『血咖啡』的沉重，這樣一段小故事或許有些遺憾揪心，卻又因此開心，因為在你我身邊這麼近的地方，有這樣的人默默的關心並付出心力，而我們也能透過一個小小的舉動努力使喝咖啡這件事變得更加美好，或者應該說，完美。沒有血和淚的咖啡。....in 咖啡米
【Rice Caf'e】
2011年02月(農曆年後)新址
電話：04-23101801
地址：台中市西屯區大墩19街180號
From ：
Café Lumière 珈琲時光：淡淡地咖啡香與微熱的記憶的網誌
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